雾山餐厅任命韩国主厨沈承灿

三亚2021年6月28日电

当问及Wilson的家他拿出随身携带的笔手绘起了地图：“这是韩国较大的大陆板块，首尔在北边，我的家乡全罗南道跟三亚一样濒临大海，与济州岛隔海相望。虽然不及首尔、釜山、济州岛那么大的名气，但这里融合了山、平原和大海的自然特征并使得这里物产丰富，是韩国公认的美食之乡。各种韩国传统美食都能在我的家乡找到根源。”小就喜欢在厨房里转悠，看着妈妈给他和家人烹调制作各种美味这种耳濡墨染的美食环境在他的心里埋下了一颗料理家的种子。2010年，因为这个业余爱好，还在大学校园就读汽车管理专业的他考取了韩国料理安全与资格证书。2014年6月，即将离开上海的Wilson决定来到三亚雾山餐厅担任厨师长，并成为首个在三亚万豪酒店创新菜单的韩国厨师。在烹饪方面极富造诣的他一直致力于将韩国美食文化传递到中国，为食客们带来更加地道的韩国美食体验。同时，他也将开设一系列韩国料理课程活动，让大家学习烹饪知识，同时也能了解美食背后的文化和故事。

此外，朝鲜的酒文化悠久丰富，酒与餐饮的黄金搭配也是一门烹饪艺术，我也打算将这些带到雾山餐厅，让食客享受更独特的朝鲜美食。

在这个年轻的国际化热带天堂三亚，Wilson充满信心地追逐着他的美食梦想。