第二届博鳌国际美食文化论坛开幕 李锦记获“中餐繁荣贡献奖”

博鳌2018年4月23日电4月19日-21日，2018第二届博鳌国际美食文化论坛在海南博鳌亚洲论坛会址举行。作为世界中餐业联合会副会长单位，李锦记受邀参加本届论坛，并出席世界中餐业联合会六届四次理事会议，与海内外中餐业企业代表就如何更好地开拓、传承和传播精彩的中华饮食文化进行了深入交流和沟通。论坛期间，鉴于李锦记在推广中餐文化向海外拓展方面所做出的积极贡献，百年民族品牌李锦记荣获“中餐繁荣贡献奖”。

本届博鳌国际美食文化论坛由世界中餐业联合会主办，旨在延续2018年博鳌亚洲论坛精神，重点探讨全球餐饮发展格局，以及“一带一路”的餐饮新机遇。来自世界中餐业联合会各国家的理事、国内餐饮行业协会和知名企业代表、“一带一路”沿线国家及国际组织代表等，共计来自40多个国家和地区的1000多位餐饮界、食材食品界代表共同出席了本次盛会。

此次荣获“中餐繁荣贡献奖”，是世界中餐业联合会对李锦记一直以来积极践行“弘扬中华优秀饮食”企业使命的高度认可。

从1888年创立蚝油开始，130年来，李锦记始终不断探索口味之奥妙，打造品质上乘、品类丰富的调味品，以满足全球广大美食爱好者的味蕾。目前，李锦记200多种产品赢得全球100多个国家和地区消费者的喜爱。同时，作为国际知名酱料企业，李锦记一直以来坚守对中华饮食文化的传承，积极推广中餐文化向海外宣传传播，促进全世界对中国的了解。近年来，李锦记先后成为2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2010年广州亚运会、2016年杭州G20峰会、2017年厦门金砖会晤等国际盛事的指定调味品，极大地推广了中国味道在全球的传播。

除此之外，自2012年起，李锦记还与孔子学院合作，进一步传扬中华饮食文化。2012年，李锦记与孔子学院总部签署了《关怀志愿者，弘扬中华文化合作备忘录》，正式启动了全球范围内的合作。7年来，李锦记不仅创办了中国烹饪课堂和编辑制作了《中国烹饪教材》，有效帮助志愿者提高烹饪技能，自2016年以来还陆续拜访和慰问了英国、澳大利亚、新西兰、缅甸、法国和西班牙等国家的孔子学院汉语教师志愿者，为他们带去了“家乡的味道”。截至目前，有超过1.4万人次的志愿者在100多个国家和地区受益于李锦记的项目。李锦记中国企业事务总监陈姝表示：“孔子学院汉语教师志愿者在传播中华文化的历程中发挥了重要作用，关怀志愿者是李锦记的光荣和责任。希望丰富的李锦记酱料产品，成为孔子学院汉语教师志愿者在海外传播中华文化的有力帮手。”

针对此次荣获2018第二届博鳌国际美食文化论坛“中餐繁荣贡献奖”，李锦记酱料集团主席李惠中表示：“在李锦记迎来创业130周年之际，李锦记荣获世界中餐业联合会授予的这一殊荣，我们倍感荣幸。这是对李锦记一直践行‘发扬中华优秀饮食’的高度认可。李锦记现在的成功，离不开各类行业协会，以及全球广大消费者的支持。在未来，我们将积极抓住中国‘一带一路’的重大发展机遇，继续与国内外中餐业同仁一起，为中华优秀饮食文化在全球范围内大放异彩而不遗余力！”