云海肴开回云南，三个月冲“点评美食榜第一”

昆明2018年4月4日电：云海肴·云南美食是滇菜在国内及国际市场中的代表之一。该餐企已在北上广深等众多大城市开设了100余家直营门店，并深受年轻消费者的喜爱。该餐企不仅让在外游子们有机会品尝到家乡美食，而且也让更多人了解和喜爱滇菜。现在，云海肴已经成功发展了约九年，并预计在今年年底，将在九个城市开设超过110家门店。

2017年11月23日，云海肴回到了昆明，让80后创始人赵底多感到特别自豪，他从鳞次栉比的一线城市回到了自己曾经生长的家，感觉立足稳定，呼吸到了宜人的湿润空气，并感触到了这块身体的土地。

努力的付出使云海肴·云南美食在2014年获得了北京餐饮企业（集团）50强、2014年度“南方丝绸之路具活力成长型餐企、中国最具成长性商业品牌、2015年CCFA餐饮行业连锁品牌较佳人气奖、央视较受欢迎十大餐饮以及大众点评网2017品牌餐厅势力榜等多个奖项的荣誉。

云海肴的第一家门店开在后海银锭桥边，意在延续“后海边上的云南佳肴”的特点。而昆明南强街店则是云海肴的第110家门店，也是云海肴回到昆明后的第一家门店。未来，云海肴将继续在一线城市发展壮大，同时在云南地区扎根，持续发展。

来到昆明南强街店可以看到，店面布置充满异域风情，挂满廖纸灯的小楼中庭和群灯的矩阵营造出磅礴浪漫的氛围。店面采用全明档的厨房，进门处即是凉菜操作间，这样消费者可以直接感受到产品的处理流程和过程，提高了食品的安全卫生和信誉度。就餐区内正在蒸煮着热气腾腾的汽锅鸡，店面采用独特的烹饪方式，使消费者更加直观地了解云南菜的制作工艺。小锅米线、过桥米线也都是现点现做，保证了菜品的新鲜美味。

云海肴提供了包括汽锅鸡、黑松露牛肝菌焖牛蛙、鸡丝凉米线酱汁、黑糖豆花、野生酸角树莓汁、柠檬香叶鸡肉等70余种美食。其中，月销量达10万份的汽锅鸡，味道和器皿风格独特；黑松露牛肝菌焖牛蛙是云海肴自主研发的，备受消费者青睐，一年可以卖出100万份；而鸡丝凉米线酱汁、黑糖豆花、野生酸角树莓汁、柠檬香叶鸡肉等等也是销量top10的产品，是消费者必点之选。此外，该餐企在大众点评网还获得了点评美食榜第一名的荣誉。